Pertica

Le tradizioni alimentari contadine hanno richiamato la nostra attenzione con l’utilizzo delle “pertiche”, molto diffuse nelle campagne meridionali. Utilizzate per appendere formaggi, ortaggi e insaccati, le pertiche sono lunghe aste in legno fissate alle pareti o al soffitto.

Il lento processo dell’essiccazione degli alimenti, una delle tecniche più antiche di conservazione del cibo, implica una forte caratterizzazione degli ambienti, con un impatto visivo fatto di colori vivaci e forme articolate.

Architetture pensili semplici, molto funzionali e tipiche di molti territori italiani.